【報道資料】海の旨味をたのしもう「離島のレア旨肴（おつまみ）を味わう海の幸×島酒ペアリングの会」｜お知らせ（プレスリリース）

2022.08.31

プレスリリース

【報道資料】海の旨味をたのしもう「離島のレア旨肴（おつまみ）を味わう海の幸×島酒ペアリングの会」｜お知らせ（プレスリリース）

2022年9月7日（水）20時〜21時半＜@Zoom MTG＞

特定非営利活動法人離島経済新聞社は、2022年9月7日（水）20時〜21時半にオンラインイベント「離島のレア旨肴（おつまみ）を味わう海の幸×島酒ペアリングの会」を開催いたします。

本イベントでは離島地域のグルメやお酒に詳しい愛好家＆専門家をゲストにお招きし、島々が誇る海の幸と島酒のペアリングをご提案します。参加者の皆さんには、佐渡島（新潟県）、八丈島（東京都）、奄美大島（鹿児島県）、伊平屋島（沖縄県）の4島をピックアップした肴（おつまみ）を事前にお届け。当日は、ゲストによる島の肴やお酒の話に耳を傾けながら、まるで島旅に出かけているかのような島の風景や島話も楽しめます。

このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

＜離島のレア旨肴（おつまみ）を味わう海の幸×島酒ペアリングの会概要＞

日時	2022年9月7日（水）20時～21時30分（受付開始 18時50分～）
会場	Zoom MTGによるオンラインイベント
アクセス	Peatixより事前申込みの上URL案内 https://peatix.com/event/3332156/view
参加費	4,000円（税込）
人数	10名 ※先着
イベント内容	・くさや味噌（東京都・八丈島）、焼きふぐの子（新潟県・佐渡島）、夜光貝のコンフィ（鹿児島県・奄美大島）、沖縄産まぐろ入りディップソース（沖縄県・伊平屋島）総額4,000円相当がご自宅に届く・4島の紹介と島々が誇る旨肴（おつまみ）の話・島の肴のアレンジレシピ紹介
出演者	ゲスト：幸秀和（島コーディネーター）、内藤輝司会：鯨本あつこ（離島経済新聞社）

4地域から集めた離島のレア旨肴（おつまみ）を食べ比べ!

参加者の皆さんには、佐渡島（新潟県）、八丈島（東京都）、奄美大島（鹿児島県）、伊平屋島（沖縄県）の4島をピックアップした肴（おつまみ）を事前にお届け。島々を歩きながら密かに各島のグルメとお酒を楽しむリトケイ編集長・鯨本あつこや、離島地域のグルメやお酒に詳しいゲストとともに、島々が誇る海の幸と島酒のペアリングの話をオンラインでお楽しみいただけるイベントです。

また、当日ご参加いただいた方限定で、クックパッドで島食材を使ったレシピも多数発信されている幸秀和さんによる「島の肴のアレンジレシピ」のデータをプレゼント。届いた肴を実際に食べ比べていただけます。

＜こんな人におすすめ！＞

島が大好きな人
美味しいものが大好きな人
島の食文化に興味がある人
島のお酒に興味がある人

＜お届け内容＞

くさや味噌（東京都・八丈島）
「くさや」といえば東京の島々が誇る干物。独特の香りがクセになる一方「ちょっと勇気が……」という人におすすめなのが「くさや味噌」。くさやを愛する長田商店さんが丹精込めてつくる「くさや味噌」は、クラッカーやチーズに添えてもよし、ごはんにのせてもよし。東京島酒にもぴったりです。

焼きふぐの子（新潟県・佐渡島）
グルメの宝庫・佐渡島の伝統珍味「ふぐの子」は知る人ぞ知る島の肴。猛毒のある「ごまふぐ」の卵巣は2年以上塩蔵することで、乳酸菌の力で毒が抜けた状態に。そんな「ごまふぐ」の卵巣を焼いた「焼きふぐの子」は、お酒のアテとしてはもちろん、パスタやチャーハン、お茶漬けにしても良し。

夜光貝のコンフィ（鹿児島県・奄美大島）
奄美近海の夜光貝のみを贅沢につかい、実山椒・ニンニク・島唐辛子・ローズマリーを加えたオイルでじっくり煮込んだ夜光貝のコンフィは、白ワイン、日本酒、焼酎、ビールなどなんでも合う一品。第54回鹿児島県水産加工品評会「漁業振興大会長賞」、2021かごしま新特産品コンクール「県特産品協会理事長賞」受賞。

沖縄産まぐろ入りディップソース（沖縄県・伊平屋島）
メディアにも取り上げられ話題を呼ぶ伊平屋島のマグロカレーをディップソースにアレンジした「カレーフィッシュソース」。沖縄県産まぐろを使ったカレーに、月桃やシークワーサーなどの沖縄スパイスも香るスパイシーなカレーソースはくせになる美味しさ。クラッカーやパン、チーズを添えて。